Крупа гречневая отварная, авокадо свежий, яйцо пашот, зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), масло сливочное, микрогрин

Классическая овсяная каша (овсяные хлопья, молоко, сливочное масло,соль), клубничное компоте (сахар, клубника, пектин), ганаш из белого шоколада (сливки 35%, белый шоколад, маскарпоне, сливочное масло), соленая фисташка.

Рисовая каша варится на молоке с добавлением сливочного масла. В неё добавляется черничный соус (Черника, сахар, сок лимона, корица, бадьян), сверху выкладывается страчателла и украшается тёртым орехом пекан и голубикой.

Пшено, топленое молоко, мусс маскарпоне (белый шоколад, молоко, сливки, маскарпоне, желатин), груша (сироп сахарный, корица, бадьян, апельсиновая цедра), хлопья миндаля

Скрэмбл (2 яйца, сливки 22%, масло оливковое, соль), микс салата

Омлет (2 яйца, сливки 22%), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), масло оливковое, соль

2 яйца, салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), масло оливковое, соль

яйцо сваренное в пашот, масло оливковое, соль, салатный микс , масло оливковое, соль)

Яйца замешиваются с рубленой петрушкой. Украшается страчателлой, мортаделлой и фисташками

На скрембл (3 яйца, сливки 22%, масло растительное, соль)выкладываем авокадо, мясо краба с заправкой(томаты конкассе, оливковое масло, лимонный сок), ореховый соус (кунжутный соус, соус понзу – сок цитрусовых,даси, мирин, оливковое масло), кунжут.

Скрембл готовится из 3х яиц с добавлением сливок. Сверху страчателла и красная икра. Украшается луком шнитт и кунжутом кимчи

Скрэмбл (3 яйца, сливки 22%, масло растительное, соль), креветки обжаренные на сливочном масле с добавлением печеного чеснока, цитрусового понзу, мятый авокадо с лаймом, шичими, лук шнитт

Скрэмбл (яйцо куриное, сливки 22%, масло растительное, соль), сосиски, салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), сыр пармезан

(ЯЙЦО КУРИНОЕ сваренное в пашот, СОУС Голландский (ЯЙЦО КУРИНОЕ, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, сок лимона, соль), окорок Тамбовский, шпинат, масло оливковое, микрогрин свежий, соль)

(ЯЙЦО КУРИНОЕ сваренное в пашот, СОУС Голландский (ЯЙЦО КУРИНОЕ, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, сок лимона, соль), лосось гравлакс, шпинат, масло сливочное, соль.

Блины (яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, вода питьевая, сметана, сахар, соль, масло сливочное), подаются со сметаной

Картофельный драник, ветчина, крем чиз, яйцо пашот, на украшении салатный микс и зеленоемасло.

Драники (картофель, яйцо куриное, мука пшеничная, лук шалот, масло растительное, соль, специи), лосось гравлакс (лосось филе, лимон свежий, соль морская, сахар белый), яйцо пашот, крем чиз (сыр сливочный, сметана, специи), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), масло растительное

Оладьи 3 шт. (яйцо, кефир, мука, соль, сахар) обжариваем нарастительном масле, подаем с кремом из вареной сгущенки (сметана, сгущенка, сливки), сублимированной малиной, свежей голубикой и орехом пекан.

Оладьи (кабачок, молоко, шпинат свежий, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, соль, разрыхлитель), гуакамоле (авокадо свежий, сок лайма, масло оливковое, перец чили, кинза, соль), икра лососевая, шпинат, масло оливковое

Блины (яйцо, мука пшеничная, молоко, сметана, сахар, соль), фарш сальсичо (говядина грудинка мраморная, лук репчатый, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), масло сливочное, масло оливковое, специи, соль), сметана, битые огурцы (огурцы свежие, маринад (соус соевый, соус кимчи, соус рисовый мирин, чеснок свежий, кинза свежая), паста трюфельная, лук репчатый маринованный (лук репчатый свежий (сахар, уксус яблочный, свекла), микрогрин

Румяные блины (молоко, яйцо куриное, мука пшеничная, вода питьевая, сливочное масло, сметана, сахар, соль), подаем с красной икрой

К топленым сырникам добавляется фисташковый Мусс (твоврожный сыр, паста из фисташки, сахарная пудра, сок лимона, сливки) украшается свежей клубникой.

На пшенично-солодовый хлеб выкладываем мятый авокадо, маринованный лосось (цитрусовый терияки, томатная сальса, соус спайси - майонез, паста табаджан,соус табаско, соус кимчи, специи), украшаем свежим редисом, битыми огурцами, кунжутом и луком шнитт.

Тартин, масло сливочное, красная икра, лук шнитт

бриошь, сыр моцарелла, соус тоннато (майонез 67%, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированный, анчоусы консервированные), томаты свежие, окорок тамбовский, шпинат свежий, сыр пармезан, масло сливочное, масло оливковое, микрогрин свежий

Тартин домашний (мука пшеничная, вода питьевая, опара, закваска, соль), вителло (говядина лангет маринованная, масло оливковое, розмарин, тимьян, чеснок, соль, специи), томаты вяленые, каперсы, соус тоннато (майонез 67%, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированный, анчоусы консервированные), масло оливковое, базилик свежий, лук шнит

Шоколадный бисквит, кофейный соус (на основе кофе и сливок), лимонный соус, сметанный крем (сметана, вареная сгущенка, сливки), пекан, клубника, голубика. Декор: сусальное золото, сублимированная малина

взбитый ганаш (сливки 33%, шоколад, желатин, пралине миндальное (орех миндаль, мука миндальная, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль флер-де-сель), начинка цитрусовая (лимон свежий, лайм свежий, грейпфрут свежий, пюре каламанси, сироп глюкозный, камедь ксантановая, ликер лимончелло, мята свежая. вода питьевая)), нейтральная глазурь (вода питьевая, сахар, глюкоза атоминизированная, пектин), велюр (шоколад, какао масло, краситель пищевой), жемчужины шоколадные

Буратта (пюре манго, пюре маракуйя, камедь ксантановая), песто с кинзой (масло виноградной косточки, кинза свежая, мука миндальная, мед, пюре лимон), мусс чизкейк (сливки 33%, сыр сливочный творожный), пат-а-бум (сахар, жетлок бутилированный, вода питьевая, желатин), велюр (шоколад, какао масло, краситель пищевой)

(РОМ БАБА (МУКА Пшеничная хлебопекарная, ЯЙЦО КУРИНОЕ, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, МОЛОКО 3,2%, сахар тростниковый, дрожжи, соль)), сироп для пропитки (вода питьевая, сахар песок, ром Ангостура, пюре лайм, мандарин, лайм, ваниль)), ВЗБИТЫЙ ГАНАШ (СЛИВКИ 33%, шоколад, СЫР Маскарпоне, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ), малина свежая, малина сублимированая) (время приготовления 7 -10 минут)

(ЯЙЦО КУРИНОЕ желток пастеризованный, сахар, СЫР Маскарпоне, СЛИВКИ 33%, МОЛОКО 3,2%, ПЕЧЕНЬЕ Савоярди, кофе Американо, сироп Монин, какао порошок) (время приготовления 7 - 10 минут)

(ПИРОЖЕНОЕ (МАССА для картошки (БИСКВИТ безглютеновый (ЯЙЦО КУРИНОЕ, мука нутовая, мука рисовая, сахар, какао пророк), ПРАЛИНЕ МИНДАЛЬНОЕ (ОРЕХ МИНДАЛЬ, МУКА МИНДАЛЬНАЯ, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль Флер-де-сель), шоколад, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, МОЛОКО 3,2%, сахар, коньяк, какао порошок)), КРЕМ (СЛИВКИ 33%, СЫР сливочно-творожный, шоколад, ваниль), велюр (шоколад, какао масло, краситель пищевой), какао порошок)), ЗЕМЛЯ шоколадная (шоколад, МУКА пшеничная в/с, МАСЛА СЛИВОЧНОЕ, какао порошок, сахарная пудра), микрозелень) (время приготовления 7 - 10 минут)

бисквит миндальный (яйцо куриное, мука миндальная, сахар, шоколад, масло сливочное, белок бутилированный, соль), ганаш (шоколад, сливки 33%, сироп глюкозный), карамельная начинка (сахар, масло сливочное, сироп глюкозный, соль морская), глазурь (шоколад, масло виноградной косточки, орех миндальный, вафельная крошка, соль, шоколад)

сыр сливочный, сливки 33%, яйцо куриное, желток бутилированный, крахмал кукурузный, сахар, ваниль, штрейзель (мука миндальная, мука пшеничная в/с, масло сливочное, вафельная крошка, сахар тростниковый, соль), соус вишневый (пюре вишневое, вишня с/м, сахар, сироп глюкозный, пектин), сметанное мороженое (сметана, молоко топленое, сливки 33%, сахар, сок лимона, сироп глюкозный, стабилизатор камедь рожкового дерева, сахарная пудра

Малиновый ганаш (пюре малины, шоколад, какао масло, масло сливочное), шоколад, малина сублимированная

(ГАНАШ (ПРАЛИНЕ МИНДАЛЬНОЕ (ОРЕХ МИНДАЛЬ, МУКА МИНДАЛЬНАЯ, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль Флер-де-сель), шоколад, ВАФЕЛЬНАЯ КРОШКА, какао порошок, соль морская), ГЛАЗИРОВКА (шоколад, какао масло, ОРЕХ ПЕКАН), шоколад) (время приготовления 7 -10 минут)

(ГАНАШ (шоколад, СЛИВКИ 33%, специи, глюкоза атоминизированная), шоколад, какао порошок) (время приготовления 7 -10 минут)

(ГАНАШ (шоколад, СЫР Горганзолла, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, СЛИВКИ 33%, сок лимона, сироп глюкозный), шоколад, ВАФЕЛЬНАЯ КРОШКА) (время приготовления 7 -10 минут)

(ЗАГОТОВКА (ГАНАШ (шоколад, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, СЛИВКИ 33%, ПАСТА ФИСТАШКОВАЯ, специи), мармелад малиновый (пюре малиновое, сахар, сироп глюкозный, пектин), глазировка (шоколад, какао масло), шоколад) (время приготовления 7 -10 минут)

Подарочный сертификат номиналом 3000 рублей, действует во всех проектах ресторанного объединения "Комитет"

Подарочный сертификат номиналом 5000 рублей, действует во всех проектах ресторанного объединения "Комитет"