Rimski Санкт-Петербург

Меню может отличаться в зависимости от адреса доставки. Пожалуйста, укажите ваш адрес →

09:00−00:00

Войти

Адреса и зоны доставки

Завтраки Сезонное меню Закуски Овощи и салаты Супы Пицца Паста и ризотто Суши и роллы Мясо и рыба Гарниры Детское меню Десерты Хлеб и фокачча Добавки Напитки Подарочные сертификаты

Завтраки

Гречневая каша с авокадо и яйцом пашот 270 г

Крупа гречневая отварная, авокадо свежий, яйцо пашот, зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), масло сливочное, микрогрин

Цельнозерновая каша с клубничным компоте 370 г

Классическая овсяная каша (овсяные хлопья, молоко, сливочное масло,соль), клубничное компоте (сахар, клубника, пектин), ганаш из белого шоколада (сливки 35%, белый шоколад, маскарпоне, сливочное масло), соленая фисташка.

Рисовая каша на кокосовом молоке с пюре из манго 260 г

Рис арборио, коровье молоко, кокосовое молоко, сливочное масло, соль, сахар, тыквенные семечки, пюре из манго

Пшённая каша с маринованной грушей и муссом из маскарпоне 310 г

Пшено, топленое молоко, мусс маскарпоне (белый шоколад, молоко, сливки, маскарпоне, желатин), груша (сироп сахарный, корица, бадьян, апельсиновая цедра), хлопья миндаля

Скрембл с лисичками и страчателлой 216 г

Готовим скрембл из 3х яиц. Сверху выкладываем страчателлу, лисички. Поливаем трюфельным маслом и украшаем луком шнитт

Завтрак Rimski 392 г

Скрэмбл из трёх яиц, авокадо, креветки, томаты, брокколи, листья шпината, соус на основе оливкового масла и базилика.

Скрэмбл из 2х яиц 206.642276 г

Скрэмбл (2 яйца, сливки 22%, масло оливковое, соль), микс салата

Омлет из 2х яиц 115 г

Омлет (2 яйца, сливки 22%), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), масло оливковое, соль

Глазунья из 2х яиц 160 г

2 яйца, салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), масло оливковое, соль

Яйцо пашот 2 шт 167.560976 г

яйцо сваренное в пашот, масло оливковое, соль, салатный микс , масло оливковое, соль)

Французский омлет с мортаделлой и страчателлой 215 г

Яйца замешиваются с рубленой петрушкой. Украшается страчателлой, мортаделлой и фисташками

Скрембл со страчателлой и красной икрой 170 г

Скрембл готовится из 3х яиц с добавлением сливок. Сверху страчателла и красная икра. Украшается луком шнитт и кунжутом кимчи

Скрембл с креветками и мятым авокадо 245 г

Скрэмбл (3 яйца, сливки 22%, масло растительное, соль), креветки обжаренные на сливочном масле с добавлением печеного чеснока, цитрусового понзу, мятый авокадо с лаймом, шичими, лук шнитт

Скрэмбл с пармезаном и сосисками 270 г

Скрэмбл (яйцо куриное, сливки 22%, масло растительное, соль), сосиски, салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), сыр пармезан

Яйцо Бенедикт с ветчиной 215.988889 г

(ЯЙЦО КУРИНОЕ сваренное в пашот, СОУС Голландский (ЯЙЦО КУРИНОЕ, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, сок лимона, соль), окорок Тамбовский, шпинат, масло оливковое, микрогрин свежий, соль)

Яйцо Бенедикт с лососем 211 г

(ЯЙЦО КУРИНОЕ сваренное в пашот, СОУС Голландский (ЯЙЦО КУРИНОЕ, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, сок лимона, соль), лосось гравлакс, шпинат, масло сливочное, соль.

Блины румяные со сметаной 190 г

Блины (яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, вода питьевая, сметана, сахар, соль, масло сливочное), подаются со сметаной

Драник с беконом и яйцом пашот 257 г

Картофельный драник, бекон, кремчиз, яйцо пашот, на украшении салатный микс и зеленое масло.

Драник с лососем и яйцом пашот 230 г

Драники (картофель, яйцо куриное, мука пшеничная, лук шалот, масло растительное, соль, специи), лосось гравлакс (лосось филе, лимон свежий, соль морская, сахар белый), яйцо пашот, крем чиз (сыр сливочный, сметана, специи), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), масло растительное

Оладьи с кремом из вареной сгущенки 250 г

Оладьи 3 шт. (яйцо, кефир, мука, соль, сахар) обжариваем нарастительном масле, подаем с кремом из вареной сгущенки (сметана, сгущенка, сливки), сублимированной малиной, свежей голубикой и орехом пекан.

Оладьи из кабачков с красной икрой и гуакамоле 205 г

Оладьи (кабачок, молоко, шпинат свежий, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, соль, разрыхлитель), гуакамоле (авокадо свежий, сок лайма, масло оливковое, перец чили, кинза, соль), икра лососевая, шпинат, масло оливковое

Блины румяные с говядиной и битым огурцом 290 г

Блины (яйцо, мука пшеничная, молоко, сметана, сахар, соль), фарш сальсичо (говядина грудинка мраморная, лук репчатый, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), масло сливочное, масло оливковое, специи, соль), сметана, битые огурцы (огурцы свежие, маринад (соус соевый, соус кимчи, соус рисовый мирин, чеснок свежий, кинза свежая), паста трюфельная, лук репчатый маринованный (лук репчатый свежий (сахар, уксус яблочный, свекла), микрогрин

Блины румяные с красной икрой 201.1 г

Румяные блины (молоко, яйцо куриное, мука пшеничная, вода питьевая, сливочное масло, сметана, сахар, соль), подаем с красной икрой

Сырники из топленого творога с фисташковым муссом 200 г

К топленым сырникам добавляется фисташковый Мусс (твоврожный сыр, паста из фисташки, сахарная пудра, сок лимона, сливки) украшается свежей клубникой.

Сырники с домашним вареньем и сметаной 200 г

Сырники (творог, яйцо, сахар, мука пшеничная, крупа манная, соль, ванилин экстракт, масло растительное), вишневое варенье (вишня, сахар), сметана

Ржаной тост с лососем и мятым авокадо 100 г

На пшенично-солодовый хлеб выкладываем мятый авокадо, маринованный лосось (цитрусовый терияки, томатная сальса, соус спайси - майонез, паста табаджан,соус табаско, соус кимчи, специи), украшаем свежим редисом, битыми огурцами, кунжутом и луком шнитт.

Бутерброд с красной икрой 100 г

Тартин, масло сливочное, красная икра, лук шнитт

Бриошь с ветчиной, моцареллой, томатами и соусом Вителло тоннато 229.6 г

бриошь, сыр моцарелла, соус тоннато (майонез 67%, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированный, анчоусы консервированные), томаты свежие, окорок тамбовский, шпинат свежий, сыр пармезан, масло сливочное, масло оливковое, микрогрин свежий

Тост "Вителло тоннато" 118 г

Тартин домашний (мука пшеничная, вода питьевая, опара, закваска, соль), вителло (говядина лангет маринованная, масло оливковое, розмарин, тимьян, чеснок, соль, специи), томаты вяленые, каперсы, соус тоннато (майонез 67%, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированный, анчоусы консервированные), масло оливковое, базилик свежий, лук шнит

Сезонное меню 12:00 − 23:10

Пицца с лисичками и трюфельным соусом 444 г

Тесто, сливки, трюфельная паста, моцарелла, талледжио, лисички. Запекаем. Украшаем рукколой и трюфельным маслом

Тальята из говядины с лисичками 230 г

Жарим говяжью вырезку до состояния medium. Нарезаем на 3 части(медальонами). На подушку из рукколы выкладываем говядину, поливаем перечным соусом с добавлением лисичек и бланшированного томата. Посыпаем луком шнит.

Тальятелли с лисичками, томатами и сыром пекорино 525 г

В сковороде обжариваем лук шаллот, добавляем сливочное масло и пармезан. Делаем эммульсию. Затем добавляем пасту и лисички. На готовую пасту выкладываем томаты конкассе и натираем сыр пекорино.

Гаспачо со страчателлой 335 г

Томаты в собственном соку, перец болгарский чеснок свежий, сок лимона, лук красный, тархун свежий, лук шалот, масло оливковое, сыр страчателла, соус песто (масло оливковое, базилик свежий, кедровый орех, чеснок), базилик свежий. Подаем с страчателлой

Гаспачо с креветками 285.5 г

Перец болгарский, Томаты в собственном соку, перец чили, огурцы, сельдерей, базилик, лук шалот, лук красный, тархун, чеснок, масло Оливковое, сок лимона, соль. Украшается обжаренными креветками, оливковым маслом и базиликом

Гаспачо с крабом 270 г

Перец болгарский, Томаты в собственном соку, перец чили, огурцы, сельдерей, базилик, лук шалот, лук красный, тархун, чеснок, масло Оливковое, сок лимона, соль. Украшается крабом со шнитт-луком и оливковым маслом.

Закуски 12:00 − 23:10

Тартар из говядины "Classico" 134.665714 г

Говяжья вырезка, горчица, лук маринованный, каперсы консервированные, cоус Понзу, соус Демиглас, лук шнитт, хлеб в ассортименте

Оливки Тонде и Каламата 90 г

Оливки зеленые консервированные Тонде, оливки консервированные Каламата, масло оливковое

Антипасти 460 г

Артишоки консервированные, парма (шпек свиной), ветчина (окорок томбовский), оливки зеленые консервированные Тонде, оливки консервированные Каламата, сыр Таледжио, салями, томаты вяленные, базилик свежий

Вителло тоннато 110 г

Говядина подпечённая маринованная (говядина лангет, масло растительное, тимьян свежий, розмарин, чеснок свежий, соль, специи), соус тонато (майонез, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированные, анчоусы в масле), каперсы консервированные, зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей) масло оливковое, базилик свежий

Креветки с печёным баклажаном и сладким чили 210 г

Креветки обжаренные в чесночном масле с соусом кимчи,баклажаны запеченые в соусе мисо, сметана, шичими, соус понзу, кунжут, чили и кинза

Печеный перец "Рамиро" с тунцом и соусом тоннато 167 г

Печеный перец Рамиро, соус тоннато (майонез, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированные, анчоусы в масле),свежий тунец, томаты конкассе, масло оливковое, зеленое масло, базилик свежий, микрогрин свежий

Тартар из говядины с муссом из пармезана и трюфелем 170 г

Говядина (кострец), трюфельный майонез (майонез домашний. паста трюфельная), лук шалот, лук шнитт, картофель фри, мусс из пармезана (сливки и пармезан), трюфель свежий

Тартар из лосося с айоли из манго и красной икрой 90 г

Лосось свежий, мёд горчица,рыбный соус, мусс из манго (манго свежий, желток яичный, масло оливковое), красная икра и лук шнитт

Овощи и салаты 12:00 − 23:10

Нисуаз с кенийской фасолью и свежим тунцом 290 г

Ромейн, Шпинат, руккола, яйцо, мини картофель, томаты черри, тунец, каламата, фасоль стручковая, лук маринованный. Заправка (масло оливковое, уксус винный, горчица, сок лимона, цедра лимона, мед, мисо паста, анчоусы, каперсы, тимьян, базилик) На Декор кунжут, шнит.

Зеленый салат с заправкой кинза-лайм 160 г

Бок чой, цукини, огурцы, кунжут, авокадо, салат айзберг, заправка лайм-кинза (соус соевый, масло виноградное, сахар, имбиря корень, кинза, базилик, сок лайма)

Салат из свежих овощей с фенхелем и брынзой 350 г

Томаты свежие, перец болгарский свежий, авокадо свежий, огурцы свежие, морковь свежая, фенхель свежий, сыр брынза, редис свежий, томаты вяленные, масло оливковое, петрушка свежая, базилик свежий

Салат с уткой и сыром Пекорино 286 г

Печеная свекла, мини картофель и утка конфи, обжаренные на сливочном масле, салат ромейн, шпинат, руккола, маринованный лук, кунжут, лук шнитт, брынза, пеккорино. Соус: мёд, горчица, оливковое масло, сок лимона, тёртый пармезан.

Печёный баклажан с моцареллой 200.008 г

Баклажаны, томаты вяленные, каперсы консервированные, петрушка, соус наполи (лук репчатый, стебель сельдерея, чеснок, томаты, масло олмвковое), пармезан и базилик

Страчателла с томатами и соусом песто 190 г

Сыр страчателла, томаты свежие, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, чеснок, соль, специи), базилик свежий, масло оливковое

Буррата с вареньем из томатов 175 г

Сыр буррата, варенье из томатов (томаты, сахар, тимьян), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), голубика свежая, салат руккола свежий, масло оливковое, соус винкотто), базилик свежий

Цезарь с цыпленком 270 г

Ромейн свежий, соус цезарь (масло оливковое, масло растительное, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, сыр пармезан, чеснок, анчоусы в масле, сок лимона свежевыжатый, специи), обжаренное куриное бедро (вино белое, масло оливковое, мед, соль, специи, лайм, лук шалот, тимьян, чеснок), томаты свежие, сыр пармезан, сухарики пшеничные, масло оливковое, соль

Цезарь с креветками 245 г

Ромейн свежий, соус цезарь (масло оливковое, масло растительное, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, сыр пармезан, чеснок, анчоусы в масле, сок лимона свежевыжатый, специи), креветки жареные, томаты свежие, сыр пармезан, сухарики пшеничные, масло оливковое, соль

Салат с копчёным угрем манго и авокадо 210 г

Угорь копченый в соусе унаги, манго свежий, кукуруза консервированная, перец болгарский запечённый, авокадо свежий, манговый соус (пюре манго, масло растительное, яйцо куриное), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), лук репчатый маринованный (лук репчатый свежий, свекла, сахар, соль)

Греческий салат с сыром брынза 330 г

Томаты свежие, сыр брынза, огурцы свежие, перец болгарский, ромейн свежий, лук красный, оливки каламата консервированные, соус греческий (масло оливковое, уксус бальзамический, сироп сахарный, перец, соль), томаты вяленые

Греческий салат на компанию 850 г

Томаты свежие, сыр брынза, огурцы свежие, перец болгарский, ромейн свежий, лук красный свежий, оливки каламата консервированные, соус греческий (масло оливковое, уксус бальзамический, орегано, сироп сахарный, специи, соль), томаты вяленые

Панцанелла с домашней рикоттой 329.217073 г

Томаты свежие, огурцы свежие, перец болгарский, сухарики пшеничные, сыр рикотта, заправка (уксус винный, масло оливковое, соус рыбный, сахарная пудра), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), оливки каламата консервированные, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи), лук репчатый маринованный (лук репчатый свежий, свекла, сахар), соль, базилик свежий, микрогрин свежий

Супы 12:00 − 23:10

Куриный бульон 350 г

Бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), куриное филе отварное, морковь отварная, кабачки припущенные, макароны отварные, капуста цветная отварная, шпинат свежий

Том Ям с креветкой и кальмаром 411.4 г

Том ям база (бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), молоко кокосовое, сок лайма свежевыжатый, соль, соус рыбный, сахар тростниковый, паста том ям, лук шалот свежий, листья лайма, перец чили, корень галангала, масло растительное), рис отварной, томаты черри, креветки отварные, кальмары отварные, мясо мидий, молоко кокосовое, грибы вешенки, кунжут, кинза свежая

Томатный суп с морепродуктами 334.7992 г

Соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), креветки отварные, лосось филе отварной, треска отварная, кальмар отварной, масло оливковое, оливки каламата консервированные, каперсы консервированные, масло сливочное, базилик свежий, чеснок

Пицца 12:00 − 23:10

Пицца "Маргарита" 333.333333 г

(ТЕСТО НА ПИЦЦУ (МУКА Капуто, вода питьевая, смесь натуркрафт пицца, соль, дрожжи), МУКА Семола, МУКА пшеничная в/с)), СЫР Моцарелла, соус томатный на пиццу (томаты с/с, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), базилик свежий) (время приготовления от 25 до 45 минут)

Пицца с маскарпоне и беконом 374.998 г

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр моцарелла, сливки 22%, сыр маскарпоне, бекон (24 см)

Пицца с ветчиной и грибами 439.998 г

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), ветчина окорок тамбовский, шампиньоны обжаренные, сыр моцарелла, петрушка свежая (24 см)

Пицца с грушей и горгонзолой 360 г

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр горгонзола, сыр моцарелла, сливки 22%, сыр пармезан, масло оливковое (24 см)

Пицца Мортаделла / Фисташки 362.5 г

Сливочный соус, сыр моцарелла, мортаделла, сыр страчателла, фисташки (24 см)

Пицца с пармской ветчиной 357.142857 г

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), окорок свиной, сыр пармезан, салат руккола свежий, масло оливковое (24 см)

Пицца Алла Дьявола 347.5 г

Томатный соус, сыр моцарелла, острая салями, лук шнитт (24 см)

Пицца четыре сыра 339.998 г

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр моцарелла, сливки 22%, сыр горгонзола, сыр таледжио, сыр пармезан, салат руккола свежий, масло трюфельное (24 см)

Пицца с бурратой, свежими томатами и рукколой 453.75 г

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр буррата, сыр моцарелла, соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), томаты свежие, салат руккола свежий, сыр пармезан, масло оливковое (24 см)

Пицца с говядиной, печеной тыквой и трюфельным творогом 430 г

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр моцарелла, татаки из говядины (вырезка говяжья, дрессинг на татаки (соус соевый, соус рисовый мирин, уксус рисовый, лук репчатый, чеснок, имбирь, масло растительное рафинированное), творог трюфельный (творог, масло растительное трюфельное), тыква запеченная, сливки 22%, лук шнитт свежий (24 см)

Паста и ризотто 12:00 − 23:10

Орзо с осьминогом 300 г

Паста орзо готовится по принципу Ризотто с добавление лука шаллот, чеснока и белого вина. Состав блюда: паста орзо (подготовленная), сливочное масло, пармезан. Сверху выкладывается осьминог(отваренный осьминог). Украшается чили маслом, луком шнитт, кунжутом ким чи и цедрой лимона.

Спагетти "Карбонара" 270 г

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), яйцо куриное, сыр пекорино, сыр пармезан, бекон свиной, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), масло оливковое, микрозелень свежая, соль

Спагетти "Болоньезе" 331.3 г

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий, специи), соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик), соль, сыр пармезан, масло сливочное, микрозелень

Спагетти "Качо-е-пепе" 229.814286 г

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), сыр пекорино, сыр пармезан, масло сливочное, масло оливковое, масло трюфельное, соль, специи

Спагетти с вялеными томатами черри и страчателлой 316.25 г

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик), соль, сыр страчателла, томаты черри подвяленные (томаты черри свежие, масло оливковое, соль), сыр пармезан, базилик свежий, масло сливочное, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи), паста чесночная (чеснок свежий, масло оливковое, соль), тимьян свежий

Путтанеска со свежим тунцом 456 г

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок), масло базилик (масло оливковое, базилик), соль, тунец свежий, томаты свежие, оливки консервированные каламата, анчоусы консервированные, каперсы консервированные, масло оливковое, лук шалот свежий, орегано свежий, петрушка свежая, паста чесночная (чеснок свежий, масло оливковое, соль), лук шнитт свежий

Тальятелли с креветками 320 г

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), томаты, креветки отварные, биск (креветки бульон, лук репчатый, морковь, паста томатная, масло растительное, коньяк, чеснок, апельсин, соль), масло оливковое, петрушка свежая, масло сливочное, микрозелень свежая, перец чили, чеснок, лук шалот, соль, специи

Тальятелли с утиной ножкой и апельсином 319.6 г

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), утка окорок обжаренный, апельсин свежий, соус (соус демигляс, соус хойсин), сыр пармезан, томаты вяленые, сыр пекорино, лук репчатый маринованный (лук репчатый, свекла свежая, сахар), масло сливочное, лук шалот свежий, масло оливковое, базилик свежий, петрушка свежая

Лазанья "Болоньезе" 321.203881 г

Паста отварная (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий, специи), соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик, соль), сыр пармезан, масло сливочное

Маккерончини с лососем 270 г

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), лосось филе, сливки 22%, соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик), соль, капуста брокколи свежая, петрушка свежая, чеснок, микрозелень, соль

Ризотто с белыми грибами и чёрным трюфелем 250 г

Рис карнароли, белое вино, сливочное масло, овощной бульон, чеснок, пармезан, соль, масло оливковое, белые грибы, свежий чёрный трюфель

Ризотто с томатами, страчателлой и соусом песто 265 г

Рис карнароли, соус наполи (томаты, сельдерей стебель, лук репчатый, масло базилик (масло оливковое, базилик свежий), чеснок, масло оливковое, соль, специи), масло сливочное, сыр страчателла, сыр пармезан), соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи), масло оливковое, соль, специи

Ризотто с тыквой и креветками 265 г

Рис карнароли, биск (креветки бульон, лук репчатый, морковь, паста томатная, масло растительное, коньяк, чеснок, апельсин, соль), крем из тыквы (тыква отварная, соль), масло сливочное, вино белое, лук шалот), креветки отварные, сыр пармезан, масло оливковое, микрозелень, соль, специи

Суши и роллы 12:00 − 23:10

Острые суши лосось 154.6 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Острые суши тунец 150 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец свежий, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Острые суши угорь 150 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорб копченный, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт)

Ролл с крабом 395 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, авокадо свежий, соус унаги (соус соевый, угорь филе жаренный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), омлет (яйцо куриное, соус рисовый мирин, вино белое, сахар, хондаши), краб, соус каламанси (майонез, соус умами юзу, соус соевый, сахар, краситель, специи), лук зеленый, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли нори, микрозелень, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Ролл Угорь Тунец 400 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, угорь копченый филе, сыр сливочный, огурцы свежие, соус унаги (соус соевый, угорь филе жаренный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), водоросли нори, кунжут спайси, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт)

Ролл опаленный лосось 400 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, авокадо свежий, соус терияки (вода питьевая, соус соевый, соус рисовый мирин, сахар, уксус винный, имбирь маринованный, чеснок, лук порей, бульон куриный, крахмал кукурузный), соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), лук зеленый свежий, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Ролл опаленный лосось MINI 315 г

Ролл трюфельный тунец 405 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, авокадо свежий, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), лук зеленый свежий, икра тобико, масло трюфельное, перец шичими, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Филадельфия классика 370 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Филадельфия MINI 315 г

Филадельфия с угрем 355 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый филе, сыр сливочный, соус соевый, авокадо свежий, соус унаги (соус соевый, угорь филе жареный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), унаги чиз (сыр сливочный, соус унаги), икра тобико, кунжут спайси, микрозелень, водоросли нори, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Суши Лосось 120 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Суши Тунец 120 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Суши Угорь 125 г

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Мясо и рыба 12:00 − 23:10

Лосось с томатной эмульсией и картофельным пюре с васаби 213.3 г

Кальмар с томатной сальсой и мятым авокадо 185 г

Тушка кальмара, авокадо мятый, томаты, понзу бульон куриный, шнитт, шичими, масло сливочное, кимчи, чеснок, перец чили, оливковое масло

Сибас по-сицилийски 194.996 г

Филе сибас, обжаренное на гриле. Подаем на подушке из соуса наполи, обжаренного беби картофеля, оливок Каламата, черри

Бургер с говяжьей котлетой 459.997 г

булочка (мука пшеничная хлебопекарная, масло сливочное, яйцо куриное, вода питьевая, молоко, яйцо куриное, сахар, дрожжи, картофель, сахар ванильный, соль), котлета говяжья обжаренная (говядина грудинка, говядина межреберная, говядина вырезка), томаты свежие, сыр чеддер, салат айсберг свежий, соус гольф (кетчуп, майонез 67%, огурцы маринованные), лук мармеладный (лук красный, соль, тимьян, вино белое, сахар), картофель фри

Говяжья щека с трюфельным пюре и соусом из кунжута 335.009 г

картофельное пюре (картофель отварной, молоко 3,2%, сливки 22%, масло сливочное, соль), говядина щека тушеная, морковь, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соус соевый, соус ворчестер, сахар, соль), соус кунжутный (соус кунжутный, сливки 22%), лук репчатый маринованный (лук репчатый, свекла свежая, маринад (сахар, вода), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), масло трюфельное, микрозелень свежая

Фермерский цыплёнок в сицилийских специях с кремом из печёного яблока 345 г

Цыпленок корнишон на гриле, апельсиновый соус (сок апельсина и сахар), лук шнитт

Стейк из говяжьей вырезки с картофельным пюре и трюфельным соусом 305.006 г

Стейк из говяжьей вырезки обжаренный, пюре картофельное (картофель отварной, молоко 3,2%, сливки 22%, масло сливочное, соль), соус демигляс (демигляс, паста трюфельная, мед, соус соевый), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), микрозелень свежая

Стейк "Скерт" 204.792 г

Стейк высокой степени мраморности из диафрагмы животного, обладает ярким и интенсивным вкусом. Подается с салатом руккола, томатами и перечным соусом (лук-шалот, перец дроблёный, демиглас, сливки, сливочное масло, пармезан, чеснок конфи)

Стейк "Стриплойн" 292 г

Стейк стриплойн, обжаренный на гриле

Стейк "Рибай" 250 г

Обжариваем в хоспере, подаем с салатом из рукколы и томатов черри c пармезаном. Отдельно подаем перечный соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, чеснок конфи)

Гарниры 12:00 − 23:10

Спаржа на гриле с пармезаном 80.678571 г

Спаржа на гриле с пармезаном

Картофельное пюре 218 г

Картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль

Печёные овощи 223.25 г

Баклажаны жареные, кабачки жареные, перец болгарский жареный, томаты обжаренные, капуста цветная обжаренная, капуста брокколи обжаренная, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи)

Детское меню 12:00 − 23:10

Куриные котлетки с картофельным пюре 227 г

(картофель отварной, МОЛОКО, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, СЛИВКИ, масло трюфельное, паста трюфельная, соль) котлетки куриные паровые (филе куриное, бедро куриное б/к, СЛИВКИ, ЧИАБАТТА, ХЛЕБ Тартин, лук репчатый жареный, соль), масло оливковое) (время приготовления 10 - 15 минут)

Маккерончини аль бурро 451 г

(ПАСТА отварная (ТЕСТО (МУКА семола, ЯЙЦО КУРИНОЕ ЖЕЛТКИ бутилированное, МУКА пшеничная в/с, масло оливковое, соль), МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, СЫР Пармезан, масло оливковое, соль), микрозелень свежая) (время приготовления 5-7 минут)

Венские сосиски с картофельным пюре 225 г

(пюре картофельное (картофель отварной, МОЛОКО, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, СЛИВКИ, масло трюфельное, паста трюфельная, соль), сосиски отварные, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, масло оливковое) (время приготовления 10-15 минут)

Суп куриный 260 г

(бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), морковь отварная, капуста цветная отварная, кабачки отварные, ОРЗО отварной, филе куриное отварное, соль) (время приготовления 5-7 минут)

Спагетти аль буро с венскими сосисками 205 г

(ПАСТА отварная (ТЕСТО (МУКА семола, ЯЙЦО КУРИНОЕ ЖЕЛТКИ бутилированное, МУКА пшеничная в/с, масло оливковое, соль) сосиски, СЫР Пармезан, масло оливковое, соль) (время приготовления 10 - 15 минут)

Mini маргарита 205.92 г

(ТЕСТО НА ПИЦЦУ (МУКА Капуто, вода питьевая, смесь натуркрафт пицца, соль, дрожжи) МУКА Семола, МУКА пшеничная в/с)), СЫР Моцарелла, соус томатный на пиццу (томаты с/с, масло оливковое, сахар белый, базилик свежий, орегано, соль), базилик свежий) (время приготовления от 25 до 45 минут)

ДЕТСКИЙ Картофель фри с соусом 141 г

Картофель фри с розмарином подаем с соусом гольф

Десерты

Трюфельное пирожное 160 г

Десерт на основе шоколадного бисквита с кремом и гелем из чёрной смородины. Пирожное покрыто хрустящей вафельной глазурью с шоколадом и украшено кондитерской глазурью.

Сметанник с пряным ананасом 175 г

Шоколадный бисквит, кофейный соус (на основе кофе и сливок), лимонный соус, сметанный крем (сметана, вареная сгущенка, сливки), пекан, клубника, голубика. Декор: сусальное золото, сублимированная малина

Лимонный тарт с меренгатой 150 г

(Лимонный КУРД (ЯЙЦО КУРИНОЕ, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, сахар, желатин, сок лимона, лимон), ТЕСТО песочное (МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, МУКА МИНДАЛЬНАЯ, ЯЙЦО КУРИНОЕ, МУКА пшеничная в/с, сахарная пудра, сахар ванильный, соль), МЕРЕНГАТА (БЕЛОК яичный, сахар, сок лимона, желатин)) (время приготовления 10 -15 минут)

Яблочный Мохито - корпусное пирожное 140 г

Корпусное пирожное-с декором из гляссажа и шоколадной глазури. мятный крем(мята, молоко, сливки, желток, сахар, желатин) Соус пюре из яблока с добавлением пюре гуанабаны.

Шоколад, малина, перец - корпусное пирожное 150 г

Корпусное пирожное. Шоколадное с малиной и розовым перцем.корпус из белого шоколада. шоколадный крем- темный шоколад,молоко,сливки,яйцо,желатин) Соус малиновый с добавлением розового перца.(пюре малины,ягоды малина, перец.)

Манго - корпусное пирожное 195 г

Крем кокосовый (патисье кокосовое (молоко, паста кокосовая, сахар, крахмал кукурузный, яичный желток пастеризованный), сливки 33%, желатин), манговая начинка (пюре манго, пюре маракуя, лемонграсс, имбирь, сахар, загуститель, сироп глюкозный), нейтральная глазурь (вода питьевая, сахар, глюкоза, пектин), велюр (шоколад, какао масло), сорбет манговый с джином (пюре манго, пюре маракуя, сахар, сироп глюкозный, камедь рожкового дерева, декстроза, чай саган-дайля, джин, стабилизатор), кокосовый докуаз (белок яичный, стружка кокосовая, мука пшеничная, мука миндальная, кокосовая стружка, сахарная пудра, сахар)

Лимон - корпусное пирожное 150 г

взбитый ганаш (сливки 33%, шоколад, желатин, пралине миндальное (орех миндаль, мука миндальная, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль флер-де-сель), начинка цитрусовая (лимон свежий, лайм свежий, грейпфрут свежий, пюре каламанси, сироп глюкозный, камедь ксантановая, ликер лимончелло, мята свежая. вода питьевая)), нейтральная глазурь (вода питьевая, сахар, глюкоза атоминизированная, пектин), велюр (шоколад, какао масло, краситель пищевой), жемчужины шоколадные

Буррата - корпусное пирожное 100 г

Буратта (пюре манго, пюре маракуйя, камедь ксантановая), песто с кинзой (масло виноградной косточки, кинза свежая, мука миндальная, мед, пюре лимон), мусс чизкейк (сливки 33%, сыр сливочный творожный), пат-а-бум (сахар, жетлок бутилированный, вода питьевая, желатин), велюр (шоколад, какао масло, краситель пищевой)

Ромовая баба 160 г

(РОМ БАБА (МУКА Пшеничная хлебопекарная, ЯЙЦО КУРИНОЕ, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, МОЛОКО 3,2%, сахар тростниковый, дрожжи, соль)), сироп для пропитки (вода питьевая, сахар песок, ром Ангостура, пюре лайм, мандарин, лайм, ваниль)), ВЗБИТЫЙ ГАНАШ (СЛИВКИ 33%, шоколад, СЫР Маскарпоне, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ), малина свежая, малина сублимированая) (время приготовления 7 -10 минут)

Домашний тирамису 180 г

(ЯЙЦО КУРИНОЕ желток пастеризованный, сахар, СЫР Маскарпоне, СЛИВКИ 33%, МОЛОКО 3,2%, ПЕЧЕНЬЕ Савоярди, кофе Американо, сироп Монин, какао порошок) (время приготовления 7 - 10 минут)

Пирожное "Картошка" 109.9972 г

(ПИРОЖЕНОЕ (МАССА для картошки (БИСКВИТ безглютеновый (ЯЙЦО КУРИНОЕ, мука нутовая, мука рисовая, сахар, какао пророк), ПРАЛИНЕ МИНДАЛЬНОЕ (ОРЕХ МИНДАЛЬ, МУКА МИНДАЛЬНАЯ, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль Флер-де-сель), шоколад, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, МОЛОКО 3,2%, сахар, коньяк, какао порошок)), КРЕМ (СЛИВКИ 33%, СЫР сливочно-творожный, шоколад, ваниль), велюр (шоколад, какао масло, краситель пищевой), какао порошок)), ЗЕМЛЯ шоколадная (шоколад, МУКА пшеничная в/с, МАСЛА СЛИВОЧНОЕ, какао порошок, сахарная пудра), микрозелень) (время приготовления 7 - 10 минут)

Кекс Инка 150 г

бисквит миндальный (яйцо куриное, мука миндальная, сахар, шоколад, масло сливочное, белок бутилированный, соль), ганаш (шоколад, сливки 33%, сироп глюкозный), карамельная начинка (сахар, масло сливочное, сироп глюкозный, соль морская), глазурь (шоколад, масло виноградной косточки, орех миндальный, вафельная крошка, соль, шоколад)

Баскский чизкейк с ягодным соусом 230 г

сыр сливочный, сливки 33%, яйцо куриное, желток бутилированный, крахмал кукурузный, сахар, ваниль, штрейзель (мука миндальная, мука пшеничная в/с, масло сливочное, вафельная крошка, сахар тростниковый, соль), соус вишневый (пюре вишневое, вишня с/м, сахар, сироп глюкозный, пектин), сметанное мороженое (сметана, молоко топленое, сливки 33%, сахар, сок лимона, сироп глюкозный, стабилизатор камедь рожкового дерева, сахарная пудра

Конфета "Малина" 14.1 г

Малиновый ганаш (пюре малины, шоколад, какао масло, масло сливочное), шоколад, малина сублимированная

Конфета "Пралине" 19 г

(ГАНАШ (ПРАЛИНЕ МИНДАЛЬНОЕ (ОРЕХ МИНДАЛЬ, МУКА МИНДАЛЬНАЯ, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль Флер-де-сель), шоколад, ВАФЕЛЬНАЯ КРОШКА, какао порошок, соль морская), ГЛАЗИРОВКА (шоколад, какао масло, ОРЕХ ПЕКАН), шоколад) (время приготовления 7 -10 минут)

Конфета "Трюфель" 15 г

(ГАНАШ (шоколад, СЛИВКИ 33%, специи, глюкоза атоминизированная), шоколад, какао порошок) (время приготовления 7 -10 минут)

Конфета "Горгонзола" 15 г

(ГАНАШ (шоколад, СЫР Горганзолла, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, СЛИВКИ 33%, сок лимона, сироп глюкозный), шоколад, ВАФЕЛЬНАЯ КРОШКА) (время приготовления 7 -10 минут)

Конфета "Фисташка-Малина" 20 г

(ЗАГОТОВКА (ГАНАШ (шоколад, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, СЛИВКИ 33%, ПАСТА ФИСТАШКОВАЯ, специи), мармелад малиновый (пюре малиновое, сахар, сироп глюкозный, пектин), глазировка (шоколад, какао масло), шоколад) (время приготовления 7 -10 минут)

Хлеб и фокачча 12:00 − 23:10

Фокачча с пармезаном 160 г

Тесто (мука пшеничная капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), сыр пармезан, масло оливковое (24 см)

Домашний хлеб 200 г

ХЛЕБ Бородинский (МУКА Пшеничная хлебопекарная, ОПАРА (МУКА ржаная цельнозерновая, вода питьевая, МУКА Пшеничная цельнозерновая, соль), ЗАКВАСКА (вода питьевая, солод ржаной ферментированный, сахар тростниковый, солод ржаной не ферментированный), специи, соль), ХЛЕБ Чиабатта (МУКА Пшеничная хлебопекарная, вода питьевая, ОПАРА (МУКА Пшеничная хлебопекарная, вода питьевая, закваска), масло оливковое, соль), ХЛЕБ Тартин домашний (МУКА Пшеничная хлебопекарная, вода питьевая, ОПАРА, ЗАКВАСКА), соль), МАСЛО СЛИВОЧНОЕ) (время приготовления 5 - 7 минут)

Фокачча с песто 190 г

Тесто (мука пшеничная капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи) (24 см)