09:00−00:00
Войти
Мясо и рыба 12:00 − 23:15
Домашняя пита (мука, йогурт греческий, сыр фета, масло оливковое, соль, сахар, дрожжи, уксус столовый), йогуртовый соус (йогурт греческий, кефир, соль, специи, кинза, укроп, чеснок), куриное бедро, свежие томаты, картофель фри, кинза, петрушка, оливки Каламата, кунжут кимчи
Куриное бедро в панировке, батат фри, соус тартар (домашний майонез, огурцы маринованные, горчица, сок и цедра лимона, каперсы консервированные, тархун, лук-шалот, специи), салат фриллис, томаты
Бифштекс из говядины с луком шалот, картофель фри, трюфельный демиглас, майонезно-горчичный соус с каперсами и маринованными огурцами, пармезан
Филе лосося без кожи, картофельным пюре (картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль), васаби, свежий шпинат, томатная эмульсия, масло зеленое, соус унаги
Нежный кальмар с гриля с лёгким дымным ароматом и ярким соусом на основе томатов, понзу, кимчи, чеснока и чили. Рядом — мягкое мятое авокадо с оливковым маслом, свежей кинзой и лаймом.
Сибас по-сицилийски
195 г
Филе Сибас готовится на гриле. Обжариваем картофель стоун ,каперсы,маслины Каламата,черри с добавлением белого вина,сливочного масла.
Сочный бургер с обжаренной говяжьей котлетой, расплавленным чеддером, свежими томатами и хрустящим айсбергом. Карамелизированный лук добавляет сладость, маринованные огурчики — лёгкую пикантность, а соус гольф делает вкус мягким и насыщенным. Подаётся с картофелем фри
Нежная говяжья щека, томлённая до мягкости с овощами, чесноком, соевым и вустерским соусом. Подаётся с воздушным картофельным пюре на сливках и сливочном масле, с тонким ароматом трюфеля. Кунжутный соус добавляет глубокий ореховый вкус, а маринованный лук — лёгкую свежую кислинку. Сытное, тёплое и очень ресторанное блюдо с насыщенным вкусом.
Цыпленок корнишон на гриле, апельсиновый соус (сок апельсина и сахар), лук-шнитт, крем из печёного яблока
Стейк из говяжьей вырезки, пюре картофельное (картофель отварной, молоко 3,2%, сливки 22%, масло сливочное, соль), соус Демиглас (демиглас, паста трюфельная, мед, соус соевый), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей)
Стейк "Скёрт"
190 г
Стейк высокой степени мраморности из диафрагмы животного, перечный соус (демигляс, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук шалот, чеснок)
Стейк "Стриплойн"
285 г
Стейк нрезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы, по периметру стейка проходит тонкая полоска жира, перечный соус (лук шалот, перец дроблёный, демиглас, сливки, сливочное масло, пармезан, чеснок)
Стейк "Рибай"
250 г
Стейк нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного, находится на пересечении 6ти мышц которые наименьшим образом задействованы в движении животного, перечным соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук шалот, чеснок)