09:00−00:00
Войти
Паста и ризотто 12:00 − 23:15
Кремовое ризотто с белым вином, шалотом, свежей спаржей и креветками. В конце добавляем сливочное масло и пармезан, чтобы вкус получился мягким и насыщенным. Украшается пармезаном, черным перцем и свежей спаржей.
Пенне "Сицилиана"
420 г
Паста Пенне De Cecco, баклажан, чили, чеснок, томаты, наполи, пармезан, страчателла, оливковое масло
Домашняя паста, тигровые креветки, кальмар, вонголле, белое вино, масло сливочное с чесноком, масло кимчи, специи, петрушка, соус понзу, цедра лимона, лук шнитт
Тесто на пасту, грибы белые, паста трюфельная, сливки 22–35%, зелень свежая, лук-шалот свежий, чеснок, говяжья щека, сыр пармезан тёртый.
Орзо, сливочное масло, пармезан, цукини, креветки, чеснок, соль, лимон
Спагетти "Карбонара"
250 г
Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), яйцо куриное, пекорино, пармезан, бекон, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), масло оливковое, перец черный, соль
Спагетти "Болоньезе"
265 г
Спагетти с насыщенным мясным соусом из говядины, томатов, красного вина, овощей и ароматных трав. Розмарин, тимьян и чеснок добавляют глубину, соус наполи делает вкус ярче, а пармезан и сливочное масло — мягче и насыщеннее
Спагетти "Качо-э-пепе"
270 г
Лаконичная римская классика с очень насыщенным вкусом: спагетти в сливочном соусе с пекорино и пармезаном, свежемолотым перцем и лёгким ароматом трюфельного масла. Паста получается нежной, сырной и обволакивающей — без лишнего, только горячие спагетти, много сыра и выразительный перечный акцент.
Нежные спагетти в ярком томатном соусе наполи с чесноком, тимьяном и ароматным песто. Внутри — сладкие подвяленные черри, пармезан и немного сливочного масла для мягкой, обволакивающей текстуры. Сверху — нежная страчателла: сливочная, свежая и очень деликатная. Получается паста с итальянским настроением — сочная, сырная и по-летнему ароматная.
Тальятелле с креветками
330 г
Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), томаты, креветки отварные, биск (креветки бульон, лук репчатый, морковь, паста томатная, масло растительное, коньяк, чеснок, апельсин, соль), масло оливковое, петрушка свежая, масло сливочное, чили, чеснок, лук шалот, соль, специи
Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), утка окорок обжаренный, апельсин свежий, соус демиглас, соус хойсин, пармезан, томаты вяленые, пекорино, лук репчатый маринованный (лук репчатый, свекла свежая, сахар), масло сливочное, лук шалот свежий, масло оливковое, базилик свежий, петрушка свежая
Лазанья "Болоньезе"
330 г
Паста отварная (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус Болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий, специи), соус Наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик, соль), пармезан, масло сливочное
Маккерончини с лососем
260 г
Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), лосось филе, сливки 22%, соус Наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик), соль, чили, петрушка свежая, чеснок, соль
Рис арборио, белое вино, сливочное масло, овощной бульон, чеснок, пармезан, соль, масло оливковое, белые грибы, чёрный трюфель свежий
Рис арборио, соус Наполи (томаты, сельдерей стебель, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, специи), масло сливочное, страчателла, пармезан), соус Песто (масло оливковое, масло растительное, орех кедровый, соль, чеснок, специи), масло оливковое, соль, специи