Нежная куриная грудка, приготовленная в су-виде и обжаренная на гриле. Подается с насыщенным сливочным соусом со сморчками, трюфельной пастой, горчицей и демиглясом. Сверху — шнитт-лук для свежего акцента.
Обжаренный мини-картофель со сморчками, сливочным маслом, чесноком и зеленью. Подается со сметаной и украшается укропом. Простое сезонное блюдо с мягким сливочным вкусом и ароматом лесных грибов.