10:00−00:00
Войти
Сезонное меню
Нежная куриная грудка, приготовленная в су-виде и обжаренная на гриле. Подается с насыщенным сливочным соусом со сморчками, трюфельной пастой, горчицей и демиглясом. Сверху — шнитт-лук для свежего акцента.
Пицца с моцареллой, жареными сморчками и тигровыми креветками, маринованными с чесноком и зеленью. После запекания украшается рукколой, тертым пармезаном и оливковым маслом. Насыщенная, ароматная и по-весеннему свежая.
Обжаренный мини-картофель со сморчками, сливочным маслом, чесноком и зеленью. Подается со сметаной и украшается укропом. Простое сезонное блюдо с мягким сливочным вкусом и ароматом лесных грибов.
Свежая спаржа, обжаренная на гриле с солью и перцем. Подается с тертым пармезаном и оливковым маслом. Легкое сезонное блюдо с ярким вкусом и деликатной текстурой.
Кремовое ризотто с белым вином, шалотом, свежей спаржей и креветками. В конце добавляем сливочное масло и пармезан, чтобы вкус получился мягким и насыщенным. Украшается пармезаном, черным перцем и свежей спаржей.
Салат с обжаренным свежим тунцом medium rare, спаржей, мини-картофелем, яйцом пашот, томатами черри, оливками Каламата и зеленью. Заправка на основе оливкового масла, дижонской горчицы, лимона, мисо, анчоусов и каперсов делает вкус ярким и насыщенным.