09:00−00:00
Войти
Постное меню
Постное меню
Цезарь с артишоками
275 г
Салат Ромейн, томаты черри, артишоки, обжаренные во фритюре, гренки тартина, соус цезарь постный (молоко соевое, масло виноградной косточки, урбич из кедрового ореха, горчицы и сока лайма ), цедра лимона, вегетарианский пармезан
Суп готовится на основе грибного бульона(Шампиньоны, дегидрированные грибы, водоросли комбу, лук, чеснок, тимьян, петрушка) с добавлением чечевичной базы(чечевица, шпинат, зелень, мята, лук шаллот, чеснок, чили), внутрь добавляется отварная чечевица, вешенки, томаты, шпинат. Украшается суп гренками из домашнего хлеба, подается с вегетарианской сметаной.
Лазанья готовится на специальных листах лазаньи без добавления куриного яйца, промазываются растительным соусом Бешамель на основе соевого молока, вегетарианского масла и специй. Растительным болоньезе (лук, морковь, сельдерей, растительный фарш, кинза, базилик, соус Наполи, специи) с добавлением вегетарианского сыра. Запекается.
Митболы (растительный фарш с добавлением белков сои и гороха, лук репчатый обжаренный, кинза, зелень, соль, перец), картофельное пюре (картофель, масло вегетарианское из авокадо с лаймом, соль), соус (кокосовые сливки, вешенки, корнишоны, трюфельная паста)
Спагетти" Болоньезе"
300 г
Болоньезе из растительного мяса (фарш растительный с белками сои и гороха, соус наполи, розмарин, лук, морковь, сельдерей, базилик, кинза), паста De Cecco, пармезан вегетарианский, оливковое масло, базилик
Фокачча с овощами
290 г
Тесто, печеный баклажан, цуккини, болгарский перец, томаты, руккола и вегетарианский песто (базилик, чеснок, масло растительное, оливковое, соль, специи, орех кедровый, вегетарианский пармезан)
Постное яблоко
90 г
Корпусное пирожное яблоко. в корпусе из темного шоколада с декором из кусочков обжаренного миндаля. Миндальный крем ( миндальное молоко, растительные сливки, крахмал, инулин ) Вишневая начинка.(пюре и ягоды вишни) Шоколадный бисквит.( какао,мука, кокосовое молоко, растительное масло, сахар, соль, разрыхлитель)
