09:00−23:00
Войти
ДЕСЕРТЫ
Новогодняя игрушка
145 г
Шоколадный крем, фундук, брауни блондис, велюр (шоколад, какао-масло)
Кокосовая меренга, крем ванильный, соус с клубникой (пюре клубники, сахар, лайм, сироп, свежая клубника)
Сметанник с хурмой
171 г
Шоколадный бисквит, кофейный соус (на основе кофе и сливок), лимонный соус, сметанный крем (сметана, вареная сгущенка, сливки), хурма. Декор: сусальное золото
Лимонный курд (яйцо куриное, масло сливочное, сахар, желатин, сок лимона, лимон), тесто песочное (масло сливочное, мука миндальная, яйцо куриное, мука пшеничная в/с, сахарная пудра, сахар ванильный, соль), меренга (белок яичный, сахар, сок лимона, желатин)
Лимон - корпусное пирожное
152.5 г
Ганаш с миндальным пралине (сливки, белый шоколад, миндальное пралине) и начинка из микса цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут) с добавлением пюре каламанси, лимончелло, свежей мяты. Корпус из белого шоколада с добавлением какао масла
Ромовая баба
160 г
Две бриоши с добавлением ванили, цедры мандарина и лайма, пропитанные сиропом с ромом. Подаются с кремом из маскарпоне на основе белого шоколада и сливок, декорируются свежей и сублимированной малиной, цедрой лайма
Пирожное "Картошка"
120 г
Безглютеновый шоколадный бисквит (рисовая и нутовая мука, сахар, яйцо, какао) с добавлением фундучного пралине, сливочного масла, темного шоколада и коньяка. Крем из карамелизированного белого шоколада со сливками, ванилью и сливочным сыром. Корпус из белого шоколада с добавлением какао масла, украшаем какао
Кекс Инка
150 г
Шоколадно-миндальный бисквит (миндальная мука, сахар, сливочное масло, яйца, темный шоколад), шоколадный ганаш (сливки, темный шоколад), прослойка соленой карамели. Покрыт глазурью из молочного шоколада с кусочками миндаля и вафельной крошки
Баскский чизкейк
250 г
Кремовый чизкейк на основе сливочного сыра, сливок, яиц и сахара. Подаем его с вишневым соусом с цельной вишней, дополняем шариком сметанного мороженого на топленом молоке и штрейзелем
Конфета "Малина"
14.1 г
Малиновый ганаш (пюре малины, шоколад, какао масло, масло сливочное), шоколад, малина сублимированная
Конфета "Пралине"
19 г
Шоколадный ганаш (пралине миндальное - миндаль, миндальная мука, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках), бельгийский шоколад, вафельная крошка, какао порошок, соль морская, глазурь (шоколад, какао масло, орех пекан)
Конфета "Трюфель"
15 г
Ганаш на основе темного 54% шоколада и сливок с добавлением специи "лимонный перец". Корпус из темного шоколада, в посыпке какао
Конфета "Горгонзола"
15 г
Ганаш на основе белого шоколада и сыра горгонзола, с добавлением лимонного сока и сливок. В посыпке вафельная крошка
Конфета с фисташками
20 г
Фисташковый ганаш (фисташковая паста, белый шоколад, сливки), малиновый мармелад, глазировка из смеси темного 54% шоколада и какао масла