09:00−00:00
Войти
Десерты
Десерты
Трюфельное пирожное
160 г
Десерт на основе шоколадного бисквита с кремом и гелем из чёрной смородины. Пирожное покрыто хрустящей вафельной глазурью с шоколадом и украшено кондитерской глазурью.
Сметанник с ягодами
165 г
Шоколадный бисквит, кофейный соус (на основе кофе и сливок), лимонный соус, сметанный крем (сметана, вареная сгущенка, сливки), пекан, клубника, голубика. Декор: сусальное золото, сублимированная малина
Корпусное пирожное. Шоколадное с малиной и розовым перцем. Корпус из белого шоколада. Шоколадный крем (темный шоколад, молоко, сливки, яйцо, желатин). Соус малиновый с добавлением розового перца (пюре из малины, малина, перец)
Ганаш с миндальным пралине (сливки, белый шоколад, миндальное пралине) и хрустящие вафельные дропсы в белом шоколаде. Микс цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут) с добавлением пюре каламанси, лимончелло, свежей мяты. Корпус из белого шоколада с добавлением какао-масла
Буратта (пюре из манго, пюре из маракуйи, камедь ксантановая), песто с кинзой (масло виноградной косточки, кинза свежая, мука миндальная, мед, пюре лимон), мусс чизкейк (сливки 33%, сыр сливочный творожный), пат-а-бум (сахар, желток бутилированный, вода питьевая, желатин), велюр (шоколад, какао-масло, краситель пищевой)
Ромовая баба
160 г
Две бриоши с добавлением ванили, цедры мандарина и лайма. Пропитывается сиропом с ромом. Подается с кремом из маскарпоне (маскарпоне, сливки, белый шоколад). Декор свежая и сублимированная малина, цедра лайма
Домашний тирамису
180 г
Мусс из сыра маскарпоне (желток, сливки, сахар, кофейный ликер). Между слоями печенье савоярди пропитанное кофе. Декор какао-порошок.
Пирожное "Картошка"
109.9972 г
Безглютеновый шоколадный бисквит (рисовая и нутовая мука, сахар, яйцо, какао) с добавлением фундучного пралине, сливочного масла, темного шоколада и коньяка. Крем из карамелизированного белого шоколада со сливками, ванилью и сливочным сыром. Корпус из белого шоколада с добавлением какао-масла. Декор какао-порошок.
Кекс Инка
150 г
Шоколадно-миндальный бисквит (миндальная мука, сахар, сливочное масло, яйца, темный шоколад) шоколадный ганаш (сливки, темный шоколад) соленая карамель (сахар, сливки, глюкоза) покрыт глазурью из молочного шоколада с кусочками миндаля и вафельной крошки
Сыр сливочный, сливки 33%, яйцо куриное, желток бутилированный, крахмал кукурузный, сахар, ваниль, штрейзель (мука миндальная, мука пшеничная, масло сливочное, вафельная крошка, сахар тростниковый, соль), соус вишневый (пюре вишневое, вишня, сахар, сироп глюкозный, пектин)
Конфета "Малина"
14 г
Малиновый ганаш (пюре из малины, шоколад, какао-масло, масло сливочное), шоколад, малина сублимированная
Конфета "Пралине"
19 г
Начинка конфеты из молочного шоколада, фундучного пралине, вафельной крошки. Конфета глазируется смесью из молочного шоколада с какао-маслом и дробленым орехом пекан
Конфета "Трюфель"
15 г
Ганаш на основе темного 54% шоколада и сливок с добавлением специи "лимонный перец". Корпус из темного шоколада. Посыпка конфеты - какао
Конфета "Горгонзола"
15 г
Ганаш на основе белого шоколада и сыра горгонзола, с добавлением лимонного сока и сливок. Посыпка конфеты - вафельная крошка
Конфета "Фисташка"
20 г
Конфета состоит из двух слоев. Основной - фисташковый ганаш (фисташковая паста, белый шоколад, сливки) небольшой слой малинового мармелада (малиновое пюре, сахар, пектин) глазировка из смеси темного 54% шоколада и какао-масло.